Conejo a la mostaza

Hola a todos!

Siento publicar tan poco últimamente, pero ando mega liada entre asuntos personales y profesionales y como ya estoy en consolidación muchas veces como cosas rápidas o recetas que pillo por internet y no me pongo a experimentar, por eso publico poquito.
Prometo cuando pase todo el jaleo de estas semanas volver a ponerme a tope con las recetas de nuevo :).

Yendo a lo que nos interesa,hoy os traigo esta receta de Conejo a la mostaza que podéis preparar desde ataque y la verdad es que está muy buena!

Ingredientes (por persona):

• 1/4 de conejo troceado.
• 1CS cucharada de vinagre balsámico apto (yo uso este de Alcampo).
• 1/2 cebolla.
• Perejil.
• Sal y pimienta.
• 1CS y media de mostaza a la antigua.
• 150cl de agua.
• 1/2 pastilla de caldo.

Elaboración:

1. Limpiamos el conejo.
2. Ponemos una olla exprés al fuego y le echamos el viangre balsámico.
3. Vertemos el agua y disolvemos la pastilla de caldo cuando está caliente el agua.
4. Añadimos los trozos de conejo y vamos removiendo de vez en cuando para que cojan color y sabor.
5. Cuando llevamos 5minutos de cocción añadimos la cebolla cortada muy pequeña, la sal, pimienta y perejil al gusto.
6. Dejamos cocer 5 minutos más.
7. Añadimos la mostaza y cerramos la olla.
8. Cuando empiece a hervir, dejamos 15 minutos.
9. Servir!!